Pages

Phát hiện trẻ bị xâm hại, bạo hành gọi ngay 111

Khi chúng ta phát hiện trẻ có dấu hiệu bị bạo hành, bị ngược đãi, xâm hại hoặc bị bóc lột, bắt cóc, mua bán trẻ em... xin hãy gọi ngay đến số 111

Tệ nạn Xã Hội: là báo ứng, con cháu nhờ vào Đức ông bà cha mẹ

Mưu tài hại mạng: phải đánh đổi bằng sinh mạng

Các món đặc sản Đồng Tháp

Miền Tây Nam bộ mà cái nôi là vùng Đồng Tháp Mười rộng lớn, là giang sơn của những loài động vật hoang dại trên rừng dưới nước. Tìm hiểu cách ăn, cách nấu những món ăn đặc sản của người gốc miền Tây là một trong những nét văn hoá đặc sắc ở Đồng Tháp.

1. Chuột đồng

Nói đến món ăn đặc sản miền Tây trước hết phải nói đến con chuột. Với tài nấu ăn của những đầu bếp lành nghề, chuột đồng đã trở thành món ngon trong các loại thịt đặc sản tại Đồng Tháp. Loài chuột sinh sôi nẩy nở quá nhanh trên vùng đất Tháp Mười mênh mông hoang dại nhờ vào nguồn thức ăn như cỏ dại, mầm cỏ non, lúa ngô khoai sắn ngoài bãi ngoài ruộng đến nỗi bắt không xuể nên chuột đồng đã là nguồn thực phẩm thiên nhiên dối dào rất có lợi cho người nông dân. 
Các món đặc sản Đồng Tháp: chuột đồng nướng
Chuột đồng nướng
Tháng tư năm nào cùng là mùa săn chuột tự nhiên ngon béo lạ thường. Chuột đồng béo ngậy, chuột nướng than thơm khô. Đặc biệt chuột bằm xào lá cách và món chuột đồng quay lu là món thân thuộc mà người dân quê hay dùng để thết đãi bạn bè.

Các món đặc sản Đồng Tháp: chuột đồng quay lu


Đặc sản Đồng Tháp: chuột đồng quay lu
Chuột đồng quay lu

 2. Cháo đậu xanh nấu với rắn hổ đất


Đồng Tháp Mười nổi tiếng có nhiều rùa, rắn. Nghe tới con rắn, yếu bóng vía nghe đã "dễ sợ" rồi. Dân Đồng Tháp có nghệ thuật tay không bắt rắn rất tài tình. Miệt Tân Hồng, Hỗng Ngụ, Tam Nông rất nhiều rắn tự nhiên. Thịt rắn ngọt lừ hơn cả thịt gà mái tơ có thể chế biến hàng chục món ăn sang trọng bổ dưỡng hấp dẫn.

Khi bắt được rắn hổ đất, đem đập đầu cho chết, dùng nước sôi cạo vẩy thật sạch. Kế đến mổ lấy ruột gan, rồi chặt rắn thành từng khúc dài khoảng tấc tay, đem hầm cho nhừ mới vớt ra. Sau đó, đổ gạo và đậu xanh vào nồi nước hầm rắn.

Cháo đậu xanh nấu với rắn hổ đất
Cháo đậu xanh nấu với rắn hổ đất
Cháo chín nêm nếm vừa miệng, xé thịt rắn hổ đất nhỏ như thịt gà, trộn chanh, rau răm. Múc mỗi tô cháo cho vào một ít thịt rắn, có rắc tiêu hành trộn đều, ăn đến đâu mát đến đó vì cháo đậu xanh rắn hổ đất có tác dụng làm mát gan, giải nhiệt, vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng. 

3. Lươn nấu trứng kiến


Không nấu lươn như cách người đồng bằng vẫn làm, vùng Đồng Tháp Mười đem con lươn nấu với trứng kiến tạo nên một món ngon lạ, mang đến cảm giác thú vị cho người thưởng thức.

Lươn lựa con cỡ nửa cầm tay làm sạch. Đợi nước sôi cho nguyên con vào nồi nấu vài dạo, trút rau muống vào, thêm lá me non, nêm mắm muối cho vừa ăn, bắc nồi khỏi bếp. Lựa đám trứng kiến bị giập, bóp nát cho ra sữa rồi cho vào nồi cùng lúc với đám trứng nguyên. Gặp nóng, từng cái trứng se mặt rồi căng phồng lên, nước canh hơi đục màu trắng của sữa từ trứng kiến được bóp nát cũng bắt đầu dậy mùi. Múc muỗng canh nóng hổi có nhúm trứng kiến húp từ từ, những cái trứng nhỏ xíu như hạt gạo lạo xạo trong lưỡi thật thú vị. Trứng vỡ lụp bụp mùi thơm, vị béo bùi, vị chua hăng của trứng kiến hoà với vị chua của lá me non, vị ngọt thịt lươn làm thành một hương vị độc đáo, hoang sơ dân dã, mà vẫn thanh nhã nhẹ nhàng.

Đặc sản Đồng Tháp: Lươn nấu trứng kiến
Lươn nấu trứng kiến
Ăn canh chua lươn trứng kiến phải thong dong thì mới thấy hết hương vị của món ăn, mới thấy sự tài tình khéo léo của người xưa biết tận dụng những gì mà thiên nhiên ban tặng. 

4. Ếch nướng


Đến mùa mưa dầm là đi soi ếch. Mưa càng lớn càng dai dẳng thì càng bắt được nhiều. Những con ếch to bè, xỏ thành xâu nướng muối ớt phô cặp đùi tròn mọng căng nhìn đã thẩy thèm thấy ngon. Ngoài ra còn có món ếch chiên bơ vừa thơm vừa béo và giòn hoặc ếch xào lăn với món ngọt, nước cốt dừa!
Đặc sản Đồng Tháp: Ếch nướng mọi
Ếch nướng mọi
Đặc sản Đồng Tháp: Ếch nướng muối ớt
Ếch nướng muối ớt
Ếch nướng muối ớt

5. Tôm càng xanh


Nguồn nước ngọt vùng trũng Đồng Tháp mười đã làm sinh sôi nẩy nở lượng cá dồi dào cùng với giống tôm càng xanh có giá trị xuất khẩu hàng năm. Tôm càng Xanh là loại tôm đặc sản quí hiếm ở Đồng Tháp có giá trị cao trên thương trường quốc tế. Tôm càng ăn nướng thơm ngọt cực kỳ. Ngoài ra món Tôm hấp nước dừa cuốn bánh tráng ăn kèm rau sống mùi vị khỏi chê nếm thử là ghiền.
Đặc sản Đồng Tháp: Tôm càng xanh nướng
Tôm càng xanh nướng

6. Canh chua cá linh bông điên điển


Mùa nước nổi Nam bộ bắt đầu từ tháng 9 đến tháng 11 hàng năm. Mùa này thường xuất hiện rất nhiều cá linh. Đầu mùa chính là thời điểm cá ngon nhất của năm, bởi cá chưa quá lớn nên xương chưa cứng, bụng cá lại có mỡ nên ăn rất béo. Loại cá này được xem là đặc sản của mùa nước nổi miền Tây.

Đặc biệt vào mùa nước nổi từ tháng 9 đến tháng 11 hàng năm, thường xuất hiện rất nhiều cá linh, cá linh đầu mùa từ nguồn đổ về là thời điểm ngon nhất, lúc này cá chưa quá lớn nên xương rất mềm, thịt cá thơm ngon ăn rất béo.
Cá linh: Đặc sản mùa nước nổi Miền Tây
Cá linh - Đặc sản mùa nước nổi Miền Tây
 Những con cá linh mập ú, bụng đầy mỡ, người ta mang nướng trên bếp than ửng hồng, thịt cá vừa ngọt vừa béo và cũng lại cho hương thơm thơm phức. Loại cá linh này thịt thơm mà khi ăn hầu như ăn được cả nguyên con không cần đánh vảy, cá linh ít xương xương lại mềm nên có thể ăn được nguyên cả con. Chỉ cần cắt ngang rốn cá một đoạn nhỏ rồi nặng hết ruột bên trong ra cho sạch. Cắt đuôi, sau đó rửa sạch và mang chế biến. Cá càng non thì thịt càng ngon ngọt, béo ngậy. Thịt loại cá này rất mềm và mau chín.

Ngoài ra cá linh có thể chế biến nhiều món ăn ngon như: cá linh tẩm bột chiên giòn, cá linh kho mắm ruốc, cá linh kho mía, kho khóm, kho tương, kho mắm…
Đặc sản Đồng Tháp: Cá linh tẩm bột chiên giòn
Cá linh tẩm bột chiên giòn
Đặc sản Đồng Tháp: Cá linh kho lạt
Cá linh kho lạt

Nhắc đến cá linh người ta cũng không thể không nhắc đến loại hoa cũng gắn liền với mùa nước nổi - hoa điên điển, có hương vị rất đặc biệt thơm, giòn, bùi, béo lại nồng đượm hương được người dân Nam Bộ chế biến thành nhiều món ăn đặc sản thơm ngon bổ dưỡng.
Đặc sản Đồng Tháp: canh chua cá linh bông điên điển
Canh chua cá linh bông điên điển
Canh chua cá linh bông điên điển

Đặc sản Đồng Tháp: Cá linh kho bông điên điển
Cá linh kho bông điên điển
Cá linh kết hợp bông điên điển thì khỏi chê trong đó canh chua cá linh bông điên điển, cá linh kho lạt bông điên điển là hai món đặc sản đậm chất Miền Tây.

7. Cá rô kho tộ


Tháng chạp hàng năm cứ đến con nước kém người dân hay dùng máy tát hết nước trong các ao nước nhân tạo hay các đìa bàu tự nhiên sau đó tha hồ mà hốt cá. Đồng Tháp nổi tiếng với món canh chua luôn đi kèm với cá rô kho tộ. Ngay các quán ăn bình dân cũng đủ sức đáp ứng du khách một bữa ăn như ý. 
Đặc sản Đồng Tháp: Cá rô kho tộ
Cá rô kho tộ

8. Cá lóc nướng rơm


Riêng cá lóc thì có cá lóc hấp mặn, cá lóc chiên xù, cá lóc nấu cháo v.v... Nhưng ăn món gì rồi cũng phải quay lại món cá lóc nướng trui, món đặc sản “ruột” ở Miền Tây. Người ta xiên cái que tre vào miệng cá suốt qua bụng rồi cắm đầu xuống đất chất rơm đốt cho đến khi cá bốc mùi thơm, rút que, cạo vỏ, lớp vẩy cháy đen bên ngoài đặt vào đĩa hột xoài. 
Các món đặc sản Đồng Tháp: Cá lóc nướng rơm
Cá lóc nướng rơm
Đặc sản Đồng Tháp: Cá lóc nướng rơm
Cá lóc nướng rơm
Thịt cá trắng phau thơm phức, da cá vừa béo vừa giòn, thịt cá ngọt, thơm bùi, ruột cá đắng dịu. Món đặc sản này rất hấp dẫn đã làm nhiều khách ra về rồi vẫn phải “nhớ mãi”.

Thiên Hương

Khu Du Lịch Đồng Sen Tháp Mười

Khu Du Lịch Đồng Sen Tháp Mười
Giới thiệu chung: Đồng sen Tháp Mười với những cánh đồng sen bạt ngàn rộng khắp mở mình ra giữa trời đất bao la ngập tràn gió trời mát mẻ mang lại cho bạn giây phút bình yên giữa bộn bề cuộc sống, đến đây, các bạn sẽ ngỡ mình đang ở một vùng đất Sen Hồng thuở sơ khai thuần khiết. Không chỉ đắm chìm trong không khí hương Sen thoang thoảng êm dịu, những sắc hồng hoa sen điểm tô trên nền xanh làm cho bức tranh cuộc sống thêm mộc mạc yên ả tách biệt hẳn với những ồn ào náo nhiệt cuộc sống.

Vị trí: Xã Mỹ Hòa, Huyện Tháp Mười, Tỉnh Đồng Tháp. Cách trung tâm thành phố Cao Lãnh 39km. Từ thành phố Cao Lãnh, theo đường Hồ Chí Minh về hướng thị trấn Mỹ An, qua cầu Mỹ An rẽ trái khoảng 8km là đến.

Chắc chắn đây sẽ là một lựa chọn thú vị dành cho các bạn trẻ, cũng như gia đình đang có dự định đổi gió miền sông nước Nam Bộ
Cổng chào khi đến Đồng Sen
Cổng chào khi đến Đồng Sen
 Giá vé vào khu Du Lịch Đồng Sen Tháp Mười

Được thành lập và đón khách khoảng 1 năm trở lại đây, Đồng Sen Tháp Mười ngày càng thu hút khách thập phương gần xa tìm tới thưởng ngoạn.  
 
Khu Du Lịch Đồng Sen Tháp Mười
Đồng sen Tháp mười
Đồng sen Tháp mười
Đến đây, các bạn có thể trải nghiệm một ngày làm nông dân khi tự mình chống xuồng để hái sen, câu cá, chụp ảnh giữa cánh đồng sen bao la bạt ngàn trải dài hàng chục hecta. 
Bơi xuồng đến Đồng Sen
Bơi xuồng đến Đồng Sen
Đồng Sen Tháp Mười
Câu cá tại Đồng Sen
Câu cá tại Đồng Sen
Khách tham quan sẽ được tiếp xúc, giao lưu với nhiều con người miền Tây chân chất, vô cùng hiền hòa, mến khách nơi đây.
Người miền tây hiền hoà mến khách
Người miền tây hiền hoà mến khách
Khu Du Lịch Đồng Sen Tháp Mười: bạt ngàn sen
Tít mù xa chân trời toàn sen là sen
Khu sinh thái Đồng Sen Tháp Mười có sự bố trí đơn giản mà tinh tế, nguyên vẹn với sự tự nhiên vốn có của nó. Các bạn sẽ ngỡ mình đang ở một vùng đất Sen Hồng thuở sơ khai, cách biệt với thế giới hiện đại ô nhiễm, tất bật, xô bồ ngoài kia. Điều đó làm cho người ta có thể trở nên bình tâm hơn và trút hết những muộn phiền, lo âu trong cuộc sống.
Gương sen

Không chỉ được ngắm sen, các bạn còn được thưởng thức các món ăn đậm đà hương vị từ sen như: cá lóc nướng cuốn lá sen non, cháo lươn hạt sen, gà nấu hạt sen, gỏi gà ngó sen, ốc bưu hấp sen, xôi sen, chè sen, cơm chiên sen…
Đồng sen Tháp mười: Phục vụ thức ăn bằng phao rê
Phục vụ thức ăn bằng phao rê

Khu Du Lịch Sinh Thái Gáo Giồng

Khu Du Lịch Sinh Thái Gáo Giồng
Địa chỉ: Ấp 6, Xã Gáo Giồng, Huyện Cao Lãnh, Tỉnh Đồng Tháp.

Giới thiệu chung: Khu du lịch sinh thái Gáo Giồng được thành lập và đón khách từ tháng 3/2003. Với diện tích 350 ha nằm trong rừng tràm Gáo Giồng với tổng diện tích 1,657 m2. Được mệnh danh là lá Phổi của Đồng Tháp Mười. Gáo Giồng được thiên nhiên ưu đãi với không gian thoáng mát, không khí trong lành, vườn chim với các loài chim đa dạng. Khi đến Gáo Giồng quý khách sẽ cảm nhận được một khung cảnh đậm nét chân quê, thanh bình, yên ả nhưng lại đầy nhựa sống, được thưởng thức những món ăn bình dị đặc trưng…

Trước khi vào thăm vườn chim, hướng dẫn viên sẽ phát cho bạn ống nhòm và mời lên đài quan sát cao 18m. Từ đây, các bạn có thể nhìn bao quát gần như toàn bộ vườn chim.
Gáo Giồng nhìn từ đài quan sát
Gáo Giồng nhìn từ đài quan sát
Gáo Giồng được chia thành 4 khu: 

1. Sân chim Gáo Giồng:

Nếu bạn chưa bao giờ được thử cảm giác đi xuồng ba lá thì đây sẽ là một trãi nghiệm không thể quên để bạn tận hưởng được cảm giác thú vị khi ngồi xuồng ba lá cùng các hướng dẫn viên trong tà áo bà ba xuyên rừng tràm đến sân chim, cảm nhận sự sôi động, tiếng ríu rít của chúng lúc về tổ trong chiều tà một cảm giác bạn được hòa quyện với thiên nhiên.
Bơi xuồng đến Sân chim Gáo Giồng
Bơi xuồng đến Sân chim Gáo Giồng

Tại đây có 15 loài chim nước sinh sống và làm tổ quanh năm như: trích mồng đỏ, cồng cộc, le le, vịt trời, diệc, điên điển… nhiều hơn hết vẫn loài cò trắng hàng chục nghìn con khiến rừng tràm này được xem là vườn cò lớn nhất hiện nay ở vùng Đồng Tháp Mười.

Du Lịch Miền Tây – Đồng Tháp

Miền Tây Nam Bộ, vựa lúa lớn của cả nước, cây trái trĩu quả, cánh đồng thẳng cánh cò bay. Người dân đậm chất Nam Bộ, chân chất mến khách... Du lịch Miền Tây là hành trình đến với sông nước miệt vườn Tây Nam Bộ, môi trường sinh thái và sự trải nghiệm nét văn hóa lúa nước đặc sắc.

Đồng tháp là một Tỉnh nằm trong khu vực đồng bằng sông Cửu Long, một trong ba Tỉnh của vùng đồng Tháp Mười. Vùng đất Đồng Tháp Mười ngày xưa nổi tiếng hoang vu với lắm bưng, trần, đìa, bàu… với bạt ngàn năng, sen, súng, đưng, lác, và lau, sậy... Đây là giang sơn của các loài động vật hoang dại như: rắn, rùa, chim muông, chuột, ếch, cua, cá sấu.
 
Nơi đây nổi tiếng với câu thơ:

“Tháp Mười đẹp nhất bông sen
Việt Nam đẹp nhất có tên Bác Hồ”

Giờ đây về thăm Đồng Tháp du khách như trở về với cội nguồn thiên nhiên bởi bầu không khí trong lành, mát mẻ của những cánh đồng lúa phì nhiêu thẳng cánh cò bay, dành cho những ai muốn tìm sự yên bình của một miền quê và nét giản dị của con người nơi đây.

I. Những điểm tham quan du lịch tại Đồng Tháp

1. Khu Du Lịch Sinh Thái Gáo Giồng


Khu Du Lịch Sinh Thái Gáo Giồng
Khu Du Lịch Sinh Thái Gáo Giồng


Vị trí: Ấp 6, Xã Gáo Giồng, Huyện Cao Lãnh, Tỉnh Đồng Tháp. 

Giới thiệu chung: Khu du lịch sinh thái Gáo Giồng được thành lập và đón khách từ tháng 3/2003. Với diện tích 350 ha nằm trong rừng tràm Gáo Giồng với tổng diện tích 1,657 m2. Được mệnh danh là lá Phổi của Đồng Tháp Mười. Gáo Giồng được thiên nhiên ưu đãi với không gian thoáng mát, không khí trong lành, vườn chim với các loài chim đa dạng với 15 loài chim cùng hàng trăm loài động thực vật và thuỷ sản.